Preparaciones Ancestrales: Mambe
El Mambe es un alimento espiritual que se obtiene de tostar y pilar las hojas de coca en un pilón para luego mezclarlas con ceniza de...
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La sal en la Yuquitania
La sal es un ingrediente fundamental en la preparación de la Yuquitania. Antiguamente la sal se obtenía de diferentes procesos de...
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Poemas de la Selva
Poema de Anastasia Candre, poeta del Pueblo Okaina-Uitoto de La Chorrera. PICANTE COMO EL AJÍ Sabroso y picante Su aroma delicioso Así es...
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Podcast: Ajíes de Colombia
El ají es un producto poco investigado por la gastronomía y no ha merecido un tratamiento que esté a la talla de su trascendencia y...
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Preparaciones Ancestrales: Ají Yuquitania
La familia Mejía de la comunidad de San Francisco, nos comparte su sabiduría y conocimiento ancestral de la preparación de la Yuquitania...
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Un viaje hacia el territorio de la anaconda celeste
Carolina Daza Veloza Antropóloga ...Y un día me entregué a la inmensidad de la madre naturaleza, la selva. Me adentré en su temporalidad,...
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Plantas de Poder: Ají
Canal Trece y la productora Camino hace un homenaje a la naturaleza y las tradiciones culturales con Plantas de Poder, una serie...
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Retratos del Amazonas
En los últimos años hemos tenido la oportunidad de viajar a la selva de la Amazonía Colombiana, donde hemos conocido a personas de...
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